大根の間引き菜の漬物 浜内千波レシピ
＜漬物のある食卓＞昔なつかしい味、大根の「お葉漬」 こちらは間引きした大根の葉で作った 浅漬け「お葉漬」です。 大根を生育させる過程では、収穫時の大根をより太りやすくするため、途中で株間（かぶま）が広く取れるように「間引き」が行われ大根の葉 (塩茹でし、水にとって冷まし、水気を絞って小口切り) 約40g 秋冬野菜のおいしい季節！ 「基本の大根漬け」をマスターして「おうちごはん」を充実させてみませんか？ 新鮮な大根と 塩事業センターの国産塩「食塩」 でぜひトライしてみて
